Category Archives: 胆结石预防

多吃深海鱼可防胆结石 胆结石是胆囊癌发病诱因。胆囊长期受慢性炎症和胆结石内胆酸、胆碱的刺激，容易使胆囊粘膜发生癌变。由于胆囊癌患者往往都有胆结石，因此诊断时经常误诊，所以及时治疗胆结石是非常重要的。 胆结石形成的原因 胆囊结石形成的原因较为复杂，但胆汁中成分的改变，特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化，是胆结石形成的一个重要因素。正常情况下，这二者在胆汁中保持一定的比例关系。 胆固醇是溶解状态，随胆汁排出。如果胆盐过少，或者胆固醇过多，二者失去正常的比例关系，胆固醇便处于过饱和状态，胆汁中过多的胆固醇便沉淀下来，形成结石。 多吃深海鱼可防胆结石 导致胆结石的原因很多，但归结起来主要有以下几点： 1、吃饭太油腻。研究显示，吃肥肉多的妇女，患胆结石者比吃素食的要高； 2、不吃早餐。长期活动量少、精神抑郁或紧张、过度禁食、不吃早餐等，均可成为结石的隐患； 3、缺乏膳食纤维。长期不吃富含粗纤维的青菜、水果、粗粮等，造成膳食纤维缺乏，可导致胆石症发病风险增加； 4、过多食用精制糖，致使过多的胆固醇沉积，形成结石。 因此，出现胆结石后，首先要注意的就是限制食物中胆固醇的含量。含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽、蟹黄等，都应尽量避免食用。胆固醇的摄入每天要控制在300毫克以内，而许多经常在外用餐或喜食油炸食物的人，日胆固醇摄入量往往会超过800毫克。 此外，可以补充一些卵磷脂。卵磷脂能促进脂肪代谢，分解多余脂肪、防止肥胖，从而预防胆结石。富含卵磷脂的食物主要有深海鱼、大豆及豆制品等。如果有条件，吃些卵磷脂营养补充剂也是不错的选择。

哪些食物可助预防胆结石？这是很多人心中的疑问，针对这个问题，下面小编就来为大家推荐介绍一下日常生活中几种常见的预防胆结石的食物，希望它们对大家能够有所帮助。 哪些食物可有助预防胆结石及胆囊结石排出？ 一、生姜 生姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。 二、核桃 专家介绍，在核桃中富含亚油酸，亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。 三、南瓜 早上喝两碗南瓜粥，粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要带皮一起食用。 四、黑木耳 黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。

  为什么吃橙子可预防胆结石？ 美国曾有一项调查显示，妇女容易患胆囊结石，这是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而又有调查表明，多吃橙子可以减少胆结石的发病率。为何吃橙子可以预防胆结石呢？ 为何吃橙子可以预防胆结石？ 因为橙子中的维生素C含量很高，可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸盐，从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。 另外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。

胆结石及其预防 胆结石是从哪里来的呢？医学调查研 究 表明，不当饮食是发病的一个重要原因。比如，经常吃甜食，特别是中年以后常吃甜食患胆结石的可能性大大增加。这是因为经常吃甜食，过量的糖会增加胰岛素的分泌，使糖原和脂肪合成增加，同时胆固醇合成积累也增加，造成胆汁内胆固醇增加，易导致胆结石形成，另外，通常人们认为多食荤腻会造成胆结石，事实上，长期吃素也易患胆结石，因为脂肪过多，胆固醇过高。固然与结石有关，但更主要的是取决于胆固醇的溶解度。正常人胆固醇与胆盐、卵磷脂以1 比12 的混合比量微胶粒状悬于胆汁中，当这一比例破坏，可引起胆结石，一些素食者摄入卵磷脂不足，并且素食过多的纤维素妨碍了胆汁酸的重新吸收，使胆汁中的胆盐浓度下降，卵磷脂与胆盐不足，导致比例失调，造成胆结石。所以，不要片面理解“吃素”，而应提倡平衡膳食。还有的人由于种种原因长期不吃早餐，不利于胆囊收缩排出瘀积的胆汁，使胆盐浓缩，也是酿成胆结石的重要原因之一。抬手睡觉易患食道炎最近，医学家研 究 发现抬手睡觉易患食道炎。当一个人睡觉时，双手上抬，放在枕上或枕下，不利于肩部、上臂肌肉的放松，久而久之会引起肩膀酸痛不适。如放在枕下，更影响上肢的血液循环，引起手麻，严重者还会引起返流性食道炎。双手上抬引起腹内压力升高，易使胃内的食物连同消化液倒流，进入食道，刺激食道粘膜，致使食道粘膜充血、水肿、甚至发生腐烂溃疡，经久不愈。食碘过多也会导致甲状腺肿碘摄入过多为什么也会导致甲状腺肿呢？在摄入过多碘的情况下，甲状腺由血液中捕捉到较多的碘离子，使甲状腺内碘离子过多，于是就竞争性地占用了过氧化物酶的活性基，迫使过氧化物酶过多地把碘离子变为碘原子，而不能像正常那样把碘和酪氨酸合成碘化酪氨酸，再把碘化酪氨酸合并成甲状腺素，所以，尽管在甲状腺中含碘较多，但能合成的甲状腺素反而减少。于是造成血液循环中甲状腺素水平的降低，促使脑垂体前叶释放出过多的“促甲状腺激素”，在促甲状腺激素的不断作用下，甲状腺滤泡上皮细胞不断增殖、肥大，终于形成甲状腺肿。因此，一般来说，沿海地区经常食用海带等海产品的人，一旦发现甲状腺肿，就应当尽量减少海带的进食，也不应给予碘剂，否则会适得其反。病人可以通过口服干甲状腺片来进行治疗。从事轮班工作的人易患某些疾病哈佛大学医学院Martin 博士在美国科学进步协会的年会上说：“从事轮班工作的人，比一般工作时间在上午9 点到下午5 点的人更易患心脏病、溃疡、烦躁和失眠症。”他认为这种问题可能是使夜晚入睡白天工作这一动物生活规律的自然节律受到反复扰乱而引起的。Martin博士指出大多数劳动者夜间无法保持最佳状态，所以深夜工作时较易引起如苏联切尔诺贝利核电站事件相同的事故，他说这种症状称为“轮班工作不适应症候群”，使包括护士、消防队员、警察等许多轮班工作人员受苦。输血二公升以上有危险日本一个研 究 小组宣布，外科手术中大量输血超过2 公升时，会出现一种排斥反应，有时会危及患者的生命。患者的皮肤变红，血液细胞减少，以往多半认为这是手术中使用的药物过敏所致。这次研 究 终于弄清楚了导致患者死亡的真正原因是由于输血中的淋巴细胞攻击了患者的组织，他们提出，输血用的血液预先应经过放射线照射，以降低淋巴细胞的活力。

胆结石饮食预防的十种方法 １多喝水，不憋尿 不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。 ２少喝啤酒 有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。 ３肉类、动物内脏要少吃 控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。 ４少吃食盐 太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于５克。 ５慎食菠菜 据统计，９０％以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占８７．５％。如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一? ６睡前别喝牛奶 由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后２～３小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。 ７不宜多吃糖 服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。 ８晚餐早吃 人的排钙高峰期常在进餐后４～５小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。 ９多吃蔬菜和水果 蔬菜和水果含维生素Ｂ１及维生素Ｃ，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。 １０减少蛋白质的摄入 有研究表明高蛋白饮食可增加尿结石的发病率。因此节制食物中的蛋白质，特别是动物蛋白质，对所有结石患者都是有益的。